겨울 과일 만감류, 귤은 왜 만감류가 아닌가?
겨울 과일 만감류 1. 만감류란만감류(晩柑類)는 감귤과(Citrus) 식물 중에서도 상대적으로 늦은 시기에 수확되는 품종을 가리킨다. 일반적으로 만감류는 겨울부터 이듬해 봄까지 수확되며, 감귤과 특유의 달콤함과 상큼함이 조화를 이루는 맛이 특징이 있다. 만감류는 다양한 품종으로 구성되며, 각각의 품종은 크기, 맛, 껍질의 두께, 육즙의 양에서 차이를 보인다.만감류는 수확 시기, 당도와 산미의 조화, 껍질과 과육의 특징, 재배 환경이 온난한 것을 주요 특징으로 볼 수 있다. 만감류는 일반적인 감귤보다 수확 시기가 늦다. 대개 1월에서 3월 사이에 본격적으로 수확되어 겨울철이 제철이라고 볼 수 있다. 만감류는 감귤류 중에서도 당도가 높아 달콤한 맛을 자랑하지만, 적절한 산미도 함께 느껴진다. 시간이 지날수록..
2025. 1. 17.